EURIMAC社(ユリマック社)は、1939年よりギリシャとヨーロッパ全土で事業展開していた大手パスタ企業MACVEL SAとパスタ、小麦粉、米の各メーカーにより構成されているイタリアの企業グループであるEURICOM S.p.aとの合併会社です。ギリシャ最大級のパスタ工場で、製粉から出荷まですべて自社工場内で行う一貫した製造体制をとっています。製粉工程は最新鋭のフルオートメーション式を採用し、工場内のエネルギー源としてもみ殻を使用するなど、環境に優しい最新技術を取り入れています。
EURIMAC社は年間7万2000トン以上の生産量を誇り、ギリシャ国内だけではなく、日本を含め5大陸45ヵ国以上に多種多様なパスタ製品を輸出しています。
生産、梱包、貯蔵の全工程において、
食品の品質と安全性に関する規格として広く認知されている
ENISO 9001：2000、ENISO 22000：2005、
BRCおよびIFS 5の認証を取得しています。
ギリシャを含む地中海料理は、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。地中海沿岸の作物の収穫や漁、加工や調理などから食事に至るまでの一連の技術や知識と伝統に基づく社会的慣習が評価されて、2010年に登録されました。地中海料理の主食はパスタやパンで、ギリシャ神話では農業の女神デメテルが世界に小麦を広めたと言われています。それほど古くからギリシャでは小麦の食文化が育まれてきました。
そんな小麦の国ギリシャで生まれた『ラティーノ』は、ギリシャ国内でのパスタ製品シェア30%を誇っています。ギリシャ産のデュラム小麦100%で製造し、遺伝子組換え作物を一切使用しないことを徹底。あらびき粉（セモリナ）を使用することで、もちもちとした食感とアルデンテの歯ごたえをつくりだしています。
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完熟トマトペーストをベースに、エビ、イカ、アサリなどシーフードをたっぷり使った地中海風パスタ。デュラム小麦100％の弾力のあるパスタに、お好みの魚介の旨みをたっぷりと吸わせて。ホームパーティーにもおすすめ。
トマトソースに数種類のチーズを加えて、まろやかで濃厚なソースに。しっかりとした食感のペンネにソースがよく絡み、食べごたえのあるパスタです。
ギリシャで有名なフェタチーズ、黒オリーブ、トマトやバジルをフィシリとあわせました。仕上げにたっぷりとオリーブオイルを加えてあえれば、ヘルシーでさわやかなギリシャ風パスタサラダのできあがり。前菜やブランチにもぴったり。
『ラティーノ』を開拓（発見）したきっかけは？
富永貿易で扱う決め手になったポイントは？
EURIMAC社の数あるブランドの中で『ラティーノ』を選ばれた理由を教えてください。
『ラティーノ』の最大のアピールポイントを教えてください。
おすすめの食べ方・
使い方はありますか？